Ecuador

La gastronomía ecuatoriana es una expresión cultural diversa que conjuga tradiciones indígenas, influencias españolas, aportes africanos y adaptaciones del litoral y la Amazonía. Cada región —la Costa, la Sierra, la Amazonía y las Islas Galápagos— aporta ingredientes, técnicas y platos representativos que, en conjunto, definen una cocina rica en sabores, texturas y simbolismos. A continuación se presenta un análisis detallado de los platos más emblemáticos, sus variaciones regionales, técnicas de preparación, contextos culturales y recomendaciones prácticas para quien desea conocer o replicar estas recetas.Visión general por regiones- Costa: predomina el uso de mariscos (camarón, pescado, concha), plátano verde, arroz y…

Ecuador es un país diverso culturalmente donde se entrelazan costumbres prehispánicas, músicas africanas y tradiciones católicas introducidas durante la colonización. Tres festividades destacadas —las Fiestas de Quito, el Carnaval y el Inti Raymi— reflejan no solo el esplendor de las celebraciones, sino también los procesos de sincretismo, la economía local asociada al turismo y la energía de las comunidades indígenas y populares. A continuación, se ofrece una descripción detallada desde perspectivas antropológicas, prácticas y turísticas, además de ejemplos y sugerencias para participar respetuosamente.Fiestas de Quito: identidad urbana, memoria histórica y fiesta popularContexto histórico y fecha: Las Fiestas de Quito conmemoran…

En 2025, Ecuador está inmerso en complejos y entrelazados debates respecto a los derechos humanos, los cuales combinan reivindicaciones históricas de comunidades activas, presiones económicas debido al extractivismo y urgencias generadas por crisis de seguridad y salud pública. Las discusiones recorren marcos constitucionales avanzados, como el reconocimiento de los derechos de la naturaleza, y presiones prácticas sobre su implementación. Se analizan a continuación, con ejemplos y perspectivas, los principales puntos del debate público, las posturas de actores clave y las decisiones institucionales que caracterizan el año.Derechos colectivos, comunidades indígenas y defensa territorialEl tema de los derechos colectivos de las comunidades…

El paro nacional de octubre de 2019, convocado principalmente por organizaciones indígenas lideradas por la Confederación de Nacionalidades Indígenas del Ecuador (CONAIE) y apoyado por sindicatos, estudiantes y sectores sociales urbanos, dejó huellas profundas en la política, la economía y la vida social del país. La protesta se desencadenó por la eliminación de los subsidios a los combustibles, anunciada como parte de un paquete de medidas económicas vinculadas a un acuerdo con organismos internacionales. Tras más de una semana de movilizaciones, bloqueos de carreteras y la ocupación del centro histórico de Quito —con el emblemático campamento conocido como El Arbolito—…

La Vicepresidencia de la República junto a cuatro ministerios implementaron, en Ecuador, una estrategia intersectorial para evitar el embarazo adolescente durante la Semana Andina de Prevención del Embarazo en Adolescentes (22–29 de septiembre de 2025). Están involucrados el Ministerio de Salud Pública (MSP), el Ministerio de Educación, Deporte y Cultura (Minedec), el Ministerio de Desarrollo Humano (MDH) y el Ministerio de Gobierno (MDG), bajo el marco de la PIPENA, activo desde 2018. Esta acción cobra importancia por su orientación hacia la salud pública y protección de derechos, y debido a un decreto presidencial de mayo de 2025 que destacó el…

El Gobierno de Ecuador, mediante la compañía estatal EP Petroecuador junto con empresas privadas, ha eliminado un total de 174 mecheros de gas en la región amazónica, como parte de un programa que busca su eliminación total antes del año 2030. Esta iniciativa, que se lleva a cabo en las provincias de Sucumbíos y Orellana, es una respuesta a una sentencia histórica de 2021 que ordena detener la quema de gas relacionada con la extracción de petróleo, con el fin de proteger la salud de los habitantes y el entorno natural.Hasta el momento, se han apagado 165 mecheros de las…

En la provincia de Santa Elena, Ecuador, una comunidad ha transformado un sistema de altavoces en una herramienta clave contra la Desnutrición Crónica Infantil (DCI). La iniciativa, apodada “La voz de los techos”, cuenta con el apoyo de la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) y el Ministerio de Salud Pública (MSP), y busca reducir la alarmante tasa de DCI de 32,6% en la región, una de las más altas del país.La Desnutrición Crónica Infantil es uno de los retos de salud pública más críticos en Ecuador, impactando al 19,3% de los infantes menores de dos años, según la Encuesta…